小学部跨学科项目化学习成果（二十二）——餐桌上的奥秘 2020级16班
一、选定主题
（一）项目背景
在我们的日常生活中，餐桌上的食物不仅仅是满足我们基本生活需求的物质，它们背后隐藏着丰富的科学和健康的秘密。为了让小学生更好地理解食物的重要性以及如何选择和搭配食物来维护健康，本项目化内容“餐桌上的奥秘”将引导学生进行一系列探究活动，通过阅读书籍，网络信息查询，数据分析和团队协作等多种方式，发掘食物背后的奥秘。
（二）驱动问题
1.如何确保我们的饮食是安全且健康的？
2.不同食物中的营养素是如何影响我们的身体和健康的？
3.我们应该如何合理搭配膳食以满足身体的需求？
二、制定计划
根据班主任马老师对暑期项目化活动的要求，制定项目化实施方案，学生们积极参与报名项目化活动，并自愿选择对应的组进行项目化活动交流。
三、活动探究
小组一：食品安全
任务：了解食品安全的基本概念，学习食品安全的相关知识和重要性。
活动：通过阅读书籍和网上查阅资料，学习食品的生产日期、保质期和存储条件，了解食品安全知识和食品卫生的重要性。
小组二：食品营养
任务：研究不同食物中的营养成分及其对人体的作用。
活动：通过网上查找信息或阅读书籍，了解食物营养图表，了解不同食物的营养成分和作用。
小组三：膳食搭配
任务：学习如何根据营养学原则进行合理的食物搭配。
活动：向家人了解饮食习惯和喜好，阅读书籍或网上查询自学一道家常营养菜。
四、作品创作
小组一：食品安全
任务：增进学生对食品安全的了解。
活动：将自己所获取的内容制作成食品安全手抄报与同学、家人分享。
小组二：食品营养
任务：加强学生对食品营养的学习，培养学生的观察、分析和解决问题的能力。
活动：将自身学习获取的信息和知识制作成手抄报，与家人、同学分享。
小组三：膳食搭配
任务：学会膳食搭配，促进学生健康饮食习惯的形成。
活动：行动起来，采购食材，为家人制作一道家常营养菜。
五、成果交流
每个小组通过手抄报和视频的形式，展现他们的学习成果，并分享健康饮食的小窍门。
食品营养组
膳食搭配组
六、反思评价
（一）学生感悟
参与“餐桌上的奥秘”项目化学习，是学生们一段难忘的经历。在这个过程中，他们仿佛打开了一扇通往知识世界的大门，对餐桌上的种种事物充满了好奇。从研究食物的营养成分，到探索不同的烹饪方法，每一个环节都让学生们收获满满。
（二）家长评价
看到孩子参与“餐桌上的奥秘”项目化学习感到十分欣慰。孩子在项目中变得积极主动，兴致勃勃地分享新发现，对学习的热情明显高涨。孩子开始走进厨房，尝试烹饪简单的菜肴，虽然起初并不熟练，但在不断尝试中逐渐掌握了技巧，这不仅让他们学会了生活技能，更培养了耐心和解决问题的能力。
（三）教师评价
“餐桌上的奥秘”项目化学习让学生们焕发出别样的光彩。孩子们不再是被动的知识接受者，而是积极主动的探索者。他们围绕餐桌展开全方位探究，从食品安全，食品营养到食材的挑选、烹饪，每一个环节都投入极大的热情。在小组合作中，他们学会了倾听、沟通与协作，充分发挥各自的优势，共同攻克难题。看着他们为解决一个问题而热烈讨论，为取得一点进步而欢呼雀跃，我深刻感受到项目化学习对激发学生潜能、培养综合素养的巨大作用。同时，我也意识到自己在跨学科知识整合、项目引导策略等方面还有提升空间，未来将继续学习，为学生创造更优质的项目化学习体验。
