“留锦过年”主题式跨学科学习成果（二十八）五年九班
中国人春种、夏耘、秋收、冬藏，一年四季辛勤劳作，终于收获，这一年一次的收获就称之为“年”。在这样一个有着特殊意义的节日里，中国人对于吃食也是有讲究的。这一天，中国人会用最丰盛、最饱满、最外向的吃食表达累积了一年的情感，让年夜饭的聚餐变得更珍贵、更有意义。
2021年的春节，我们响应学校号召——留锦过年，一部分老家在外地的孩子们不能与亲人共度佳节，但“年味”不能少，仪式感也是不可或缺的，我们一起来为年夜饭支支招。
一、确定主题
留锦过年，年夜饭吃什么会让我们的“年”更有“年味”？怎么吃才更健康？五年九班也参与到学校组织的跨学科项目化学习活动中来，以“留锦过年•美食之设计制作年夜饭菜谱”为主题进行探索实践，目的在于让孩子们在学习活动中，融合语文、数学、英语、道法、科学、美术、信息学科知识，结合生活经验，解决“年夜饭”菜品选择及制作中遇到的问题，传承中国饮食习俗，提升文化自信。
二、确定小组，明确分工
同学们踊跃报名参与此次学习活动，并结合自己擅长的领域，为自己选择了适合的小组。本次活动分为：说年夜饭小组（汉语、英语介绍年夜饭习俗）、画年夜饭小组（为年夜饭设计菜谱）、做年夜饭小组（从选材开始，学习制作，到菜品完成）、品年夜饭小组（年夜饭的营养研究）。
三、开始实践，体味“年味”
各小组成员在自己擅长的领域内探究年夜饭菜式。
【说年夜饭小组】
王子歌：今年的年夜饭我来介绍！2020年的新冠疫情爆发，让世界看到了中国速度、中国式“纪律”。作为中国人，我为我的国家骄傲，我同样想在这个盛大的节日里，将我们中国的年夜饭习俗讲给世界听！
孙嘉翊：同学们年夜饭每道菜都是有讲究的，不信听我说说！
【做年夜饭小组】
满子钰：今年过年我来做年夜饭，我为年夜饭桌上添了四道菜，分别是：鲤鱼跃龙门、红灯高照、蒸蒸日上和步步高升。在妈妈的帮助下，从去市场采购到制作完成，真是一项大工程。妈妈说年夜饭的菜不仅要好吃、好看，名字也是有讲究的，要有好的寓意。我冥思苦想为这些菜品起了这几个好听的名字，你们看还可以吗？
苏铭轩：猜猜我为年夜饭桌添了哪些菜？炒土豆丝、西红柿炒蛋、干炸鱼丸子，在荤菜过多的餐桌上来两道素菜也是很好的搭配。同学们帮我给这三道菜起个好听的名字吧！
张馨然：年夜饭要健康，荤素搭配才最合理。来看看我家的年夜饭吧，家人围坐在一起享受年夜饭，真幸福啊！
【画年夜饭小组】
任艺夫、王维俊硕：今年的年夜饭我想吃这些菜，能满足我吗？
新年新气象！妈妈说在过年这一天穿红色的衣裳会带来好运，希望在全新的一年中能够红红火火、事事如意！
【品年夜饭小组】
顾瑞恩：我们中国人过年的习俗就是，到了年三十这一天把家里最好的东西、平时舍不得吃的东西拿出来，摆在年夜饭的饭桌上享用。随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，年夜饭的菜式也越来越多、越来越丰盛了，大鱼大肉不在话下。年夜饭吃什么更健康？让我来查一查！
一顿丰盛的年夜饭一定少不了鸡鸭鱼肉，这些都是蛋白质含量较高的食物，这时，一定要搭配蔬菜促进消化。根据调查从2019年到2021年，年夜饭人均年能量消耗实现了“三连降”，也就是说每人每顿年夜饭摄入量持续降低，高蛋白低能量的食物成了更多人的年夜饭首选。
四、活动随想
一次“留锦过年”主题式跨学科项目学习，让2021年的春节变得更加丰富多彩。在项目实践过程中，孩子们能够用自己所学的知识解决在设计制作年夜饭菜谱的过程遇到的问题，真切地感受到知识的能量。同时，在这一过程中对于过年的风俗有了更深入的了解，从小就为孩子们提升了民族文化的自信，增加孩子们的民族自豪感。
